MENÜ
Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının "Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği" Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Tebliğ, kakao ve çikolata ürünlerinin tekniğine ve hijyen kurallarına uygun şekilde üretimi, hazırlanması, işlenmesi, muhafazası, depolanması, taşınması ve pazarlanmasını sağlamak üzere bu …
Details
Çikolata Viner ( Bilyalı Değirmen ) GMS CM 2007 Çikolata Mikseri . 5 Kg/Saat Bilyalı Çikolata Değirmeni . Bilyalı Çikolata Değirmeni. İlanı İncele. 500 Kg Çikolata Değirmeni. Bilyalı Çikolata Değirmeni 150 Kg. 600 kg/ 3h Bilyalı Çikolata Değirmeni.
Details 
ANKARA (AA) - Kakao ürünleri ile şekerlerden elde edilen çikolatanın içeriğinde en az yüzde 18 kakao yağı, en az yüzde 14 yağsız kakao kuru maddesi, en az yüzde 35 toplam kakao kuru maddesi bulunacak. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının "Türk Gıda Kodeksi Kakao ve Çikolata Ürünleri Tebliği" Resmi Gazete'de ...
Details 
Stres karşıtı bir mineral olarak bilinen magnezyum, organik kakao tozunda bol miktarda bulunuyor. Kas ve sinir sistemi için faydalı olan mineral, ağrı ve gerilim durumlarında yatışmaya yardımcı oluyor. Yüksek oranda bakır içeren organik kakao tozu, vücutta demir emilimine katkı sağlıyor. Böylelikle demir anemisi yaşama ...
Details 
Hakan Gümüş, kakao ve bundan elde edilen çikolata tüketimin miktarının da önemli olduğunu söyledi. Günlük ortalama 40-50 gram tüketim önerildiğini belirten Gümüş, 100 gramdan fazla tüketmenin olumsuz sağlık sorunlarına sebep olabileceğini kaydetti. 1 yemek kaşığı kakao kaç kalori? 1 yemek kaşığı yani 10 gram ...
Details 
Kalıntılara 60 yıla kadar sürebilmektedir. Ayrıca yer altı sularına da ulaştığı biliniyor. İşte Kadmiyum ve DDT'nin içerdiği kimyasalların doğada bozularak daha tehlikeli olduğu söylenen DDE'ye dönüşmesi de kanser ve benzeri ölümcül hastalıklara neden oluyor. Kadmiyum ile DDE'nin vucutta belli bir orana ...
Details 
Bu vitaminler enzim sentezinde, sinir sistemi işleyişinde ve metabolizmasının düzenlenmesinde yardımcı olur. Kakao tozu ayrıca demir, selenyum, kalsiyum, magnezyum, potasyum, manganez ve çinko gibi mükemmel mineral bileşimi içerir. Selenyum kakao çekirdeklerinde bolca bulunan bir kalp koruyucu ve antioksidandır.
Details 
Bolçi`den Trüf Çikolata. Trüf çikolata, Fransızca'da Truffe en chocolat olarak bilinen, içi ganaj ve dışı çikolata veya kakao tozu ile kaplı bir tür şekerlemedir. Trüf çikolata ilk defa 1895 yılında Chambéry, Fransa'da Antoine Dufour tarafından üretilmiştir. Çikolatanın bilinirliliği ise Antoine Dufour tarafından 1902'de Londra'da açılan Prestat çikolata ...
Details 
Pelitli, V., Kurt, U., Canlı, O. "Hegzaklorosiklohegzan izomerlerinin metal oksit varlığında gezegen hareketli bilyalı değirmen kullanılarak mekanokimyasal deklorinasyonu". Gazi Üniversitesi Mühendislik Mimarlık Fakültesi Dergisi 34 …
Details 
DEL FIANO Markasıyla, güleryüzü, kahveye olan tutkusu ve işine olan profesyonel bakış açısıyla kahve dünyasının Türkiye'deki sevilen ismi Fatih TOPUZ ile oldukça keyifli bir röportaj gerçekleştirdik. Kendisini; kahveyi, kakaoyu tanımak ve kahve çiftliklerine doğru hayali bir yolculuğa çıkmak için bu röportajı kaçırmayın!
Details 
Beyaz çikolatanın normal çikolatalardan en önemli farkı, içinde kakao tozunun olmamasıdır. Kakao tozu, besleyici ve mineraller açısından oldukça zengindir. Beyaz çikolata bu bakımdan fakir bir besindir. Kakao tozunda kalsiyum, bakır, magnezyum, potasyum, fosfor, sodyum ve çinko bulunur. Kakaoda bulunan kafein ve teobromin de ...
Details 
ve organ etlerinde, kakao tozunda, kaju ve susamda bulunan bakır; gibi maddelere ihtiyacı vardır (4). Çeşitli hastalıkların tedavi sürecinde takviye olarak kullanılsa da, yaş ile birlikte vücuttaki oranın azalması durumu da insanları kolajeni takviye olarak almaya yönlendirmektedir.
Details 
Baharatlarda nem tayini yapılırken kurutma yöntemi uygulanmamalıdır. Bunun yerine toluen damıtma yöntemi kullanılmalıdır. Etüv içerisinde hava akımı sağlanmalıdır. Şekerce zengin olan ürünlerde ve yağca zengin olan etlerde sıcaklık derecesi önemlidir. Bu ürünlerde sıcaklık 70°C den fazla olmamalıdır.
Details 
Bu klasik İtalyan dondurma tatlısı Pizzo, Calabria'dan geliyor. 1952'de Gelateria Dante'de, daha çok Don Pippo olarak bilinen Giuseppe De Maria adlı bir gelataio tarafından icat edildi. Ellerini, erimiş bitter çikolata dolgusunun etrafına çikolata ve fındıklı dondurma karışımı kaplamak için kullanmış, sonra biraz acı kakao tozunda yuvarlamış. …
Details 
fenolik asit ve stilbenler, kakao tohumundaki temel polifenollerdir (6). Bitter çikolatanın 10 gramındaki toplam polifenol miktarı yaklaşık 120-150 mg kadar iken, kakao tozunda bu miktar 5 katına kadar çıkabilmektedir. Sütlü çikolatanın polifenol içeriği ise toplam kakao miktarının azalmasına bağlı olarak daha düşüktür (7).
Details 
Gerkens ® CT70 tozunun kullanıldığı ürünler de böylece benzerleri arasında öne çıkıyor. Müşterilerin de onayını alan mükemmel bir çikolata kokusu ve tadı. Tozun gözü okşayan cazibesini yansıtan nefis bir kahverengimsi renk. Kolay pişirme seçeneği – tek kakao tozunda iki ayrı kullanım avantajı: Üstün bir lezzet ...
Details 
5 Kg/Saat Bilyalı Çikolata Değirmeni Çikolata hamurunun istenilen mikronda inceltilerek tüketilebilecek mamül haline gelmesini sağlar. Çikolata hamurunun pütürlü hali bu makinede istenilen mikronda inceltilerek krema halini alır. Çikolata kalıbına basılacak çikolatanın kıvamı ve inceliği çok önemlidir.
Details Telif Hakkı © 2023 Artom Industry & Technology Group Co., Ltd.
